Secret Magic Club – die neue Show im Badisch Brauhaus Einzigartig in Deutschland! Zwei Zauberkünstler der Extraklasse haben sich Ende letzten Jahres für eine neue Form der Zauberdarbietung zusammengetan dem: Secret Magic Club! Profi-Entertainer Marion Metternich und Steffen Nägele entführen 40 ausgewählte Gäste an diesem Abend in eine spannende Welt, in der [...]
Schöne Location, fetzige Musik, angenehme Lautstärke, tolle Showeinlagen. DJ-Luigi heizt ordentlich ein und fasziniert bei jeder Party mit einer Menge Gästen, einem ausgefallenen Programm und vielen Überraschungen!  25.09.2010, Beginn 21 Uhr Musik von Abba bis Zappa.Weitere Infos hier. Unkostenbeitrag: 6,00 Euro / Person
Alle Freunde der lodernden Glut können aufatmen! Ab dem 14. Juli bis einschließlich 08. September können sich Grillfans jeden Mittwoch Abend schon einmal im Kalender vormerken. Zu unseren Grillabenden gibt es nämlich neben altbekannten und zeitlosen Klassikern auch jede Woche wechselnde Gerichte, alle natürlich auf unserem großen Holzkohlegrill zubereitet! Außerdem wird die Mittwochs-Live-Musik im Brauhaus nach der [...]
Unser Brauprozess
Braumeister Peter Kopf zermahlt in einer Mühle das Malz zu Schrot. In kupfernen Kesseln, Läuterbottich und Sudpfanne, wid der Malzzucker mit warmem Wasser behutsam aus dem Korn gelöst, wodurch die süße Maische entsteht.
Sobald die gesamte Maische im Läuterbottich zur Ruhe gekommen ist, bilden die Kornspelzen eine natürliche Filterschicht, so dass der in der Maische gelöste Malzzucker, den der Brauer Würze nennt, klar in die Sudpfanne ablaufen kann, während der Treber im Läuterbottich zurück bleibt.
Wenn die ganze Würze in der Braupfanne gesammelt ist, wird sie so lange mit Hopfen gekocht, bis deren Fei herbes Aroma aufgenommen ist.
Danach wird die abgekühlte Würze mit Hefe vermischt, um den Zucker in Alkohol und Kohlensäure zu vergären. Nach ca. 1 Woche kommt das prickelnde Jungbier in die Lagertanks, wo es nochmals ungefähr drei Wochen in einem Dämmerschlaf reifen kann.
Erst dann wird es naturtrüb und frisch in die Gläser gezapft.
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